“饺子来了，小心烫”爸爸边端边喊着。
我赶紧把桌子空出来让爸爸放那一锅饺子。
嘴里嚼着美味的饺子，我忽然想起并问了爸爸：“爸，这饺子是怎么包的？”爸爸说：“和一些面粉,加一点温水和盐巴，搅拌一下，醒一会儿，面皮就好了。馅料的做法是把肉、白菜、葱和姜剁碎，加上酱油和其他调料，拌匀就可以了。然后把馅包在皮里面，放在锅里煮或煎熟，就可以吃了！”“这么好吃的饺子就是这么简单就能做出来，真神奇。”
又吃了一会儿，我再问爸爸：“爸，饺子是怎么发明的？”爸爸说：“传说汉朝时候，在一个寒冷的冬天，一个叫张仲景的医生看到乡亲们又冷又饿的，都冻伤了。为了帮住乡亲们，他把一些肉和草药剁碎包在面团里，再煮成一锅热热的汤给乡亲们吃。吃完了后乡亲们的病都好了。后来这样的做法就流传下来，到现在就成了饺子。”“原来这美食的背后还有一个感人的故事。”我感慨道。
“爸，你知道吗，我在网上看到一个视频，有个人到西安去吃饺子宴。桌子上展示了各种各样的饺子，造型有花，有鱼，还有其他的动物。馅料则有鱼、虾、南瓜、糯米、羊肉、猪肉和牛肉。那家店还有一个吉尼斯世界纪录，有318种不同的饺子，而且百色百味。太厉害了。”爸爸笑着说：“对。这就体现了中华文化里的博大精深，就是一个小小的饺子，都能有千变万化。”
我接着道：“我还知道在世界上其他地方也有不同的饺子。有人说饺子起源不一定是在中国，有可能是从土耳其开始的。有土耳其人往东走到了中国，还有土耳其的人往西走到了欧洲。在欧洲，饺子也变了名称，叫皮耶罗吉。皮耶罗吉里面通常不是肉，用的是土豆和芝士。”“全世界的文明是相通的，许多东西是互相借鉴，互相学习的。中国许多好的东西传播到外国，同时也从外国学习了许多好的东西。就是这样中华文明才能源远流长。”爸爸接着说：“我再和你说说饺子在中华文化里的意义。饺子的形状象元宝，象征着财富与繁荣。一家人在一起包饺子，是一个家庭团聚的好时间。所以饺子是中华饮食文化里一个很重要的食物。特别是在春节，几乎在中国南北各地都是春节必备的年夜饭食物。”
“我吃饱了。”我推进盘子就想出去和朋友们玩去了。爸爸喊住了我，“先把中文作业做完再去玩。”“我们刚才不是刚上了一课美味的饺子课吗？今晚的中文作业就不用了吧！”我还想着今晚能偷个懒。“你想得美！”爸爸微笑着说道。
