儿时的记忆里，每年冬天总会有一个特别日子，全家人在一起包饺子、煮饺子、吃饺子。这一天，就是中国的春节，是每一个海外华人家庭一年中最盛大的节日。
每到春节这一天，妈妈总是说：“我小的时候啊，一到春节这个时候，外面总是大雪纷飞……”可是，我居住在亚利桑那州的首府凤凰城，这里冬天温暖和煦，气候宜人，怎么也想象不出，大雪纷飞的情景。
说到春节，就不能不说起那象征着幸福团圆的饺子。妈妈是山东人，我们家平日里以面食为主，我和妹妹经常可以吃到好吃的饺子。不过在中国春节的这一天，我们全家人一定会在一起包饺子。
厨房里，爸爸把面粉和水轻柔地融合在一起，和好面，再擀成一张张薄薄的面皮。妈妈早已经调好了各式各样的馅料，有鲜美的猪肉大葱，有清新的韭菜鸡蛋，每一种味道，都是对家乡味道的深情呼唤，把我们对家乡的思念融入在饺子里。
我家的春节饺子与平日包的饺子不同，妈妈会在饺子里悄悄包进几枚硬币、几只红枣和几粒花生。吃到硬币，意味着来年财运亨通；吃到红枣，则寓意着生活甜蜜美满；而吃到花生，则象征着健康长寿，多子多福。
每当热气腾腾的饺子出了锅，我们一家人围坐在一起，欢声笑语中充满了对饺子的期待，那份幸福感，是用任何语言都难以表达的。记得有一次过年，爸爸吃到了硬币，我们一齐拍手，祝贺爸爸在新的一年里能够赚到更多的钱。妈妈吃到了花生，我们一齐拍手，祝贺妈妈在新的一年里身体健康。而我和妹妹都吃到了红枣，爸爸妈妈轻柔地抚摸着我和妹妹的头，亲切地说：“希望你们姐妹俩，一生美满幸福。”
在美国过中国年，不仅仅是在庆祝一个节日，更是在传承一种文化，一种血脉相连、代代相传的中华文化。从挂灯笼、贴春联，到吃饺子、看春晚，每一个习俗都承载着我们对中国的深深眷恋。我们学习中文，讲述春节的故事，就是为了记住自己的根在哪里，让中华文化传承和延续。
过年饺子，这小小的食物，不仅承载着家的温暖，更是连接着海外游子与故土之间的情感纽带。
