我们家里经常包饺子，我每次都很喜欢帮忙。因为自己包的饺子很有成就
感，所以吃起来也是最香的。传说，饺子会帮你变的富有。那是因为饺子的形状很像古代人做的元宝。
饺子通常分肉馅儿和蔬菜馅儿的。包饺子的时候，需要准备好面粉，鸡蛋，蔬菜，肉，水，和调料。肉馅儿我们家通常喜爱放牛肉或者羊肉。蔬菜馅儿的饺子除了要准备葱和姜，还可以按照喜爱的口味自己选别的蔬菜。我最喜爱的蔬菜有大白菜和韭菜。饺子馅儿里需要准备的调料一般是盐和花椒。
准备好一切材料以后，就要开始第二步了。首先， 要把水和面粉搅在一起，搅到它变成软软的面团。有的时候为了要让面更有味道可以放鸡蛋或者盐，然后再把肉和蔬菜切成小丁丁，接下来，再把它们充分搅拌在一起，放入调料，浇上热油。 热油一浇上去的时候滋滋响，都能闻到饺子馅儿的香味儿！接下来，需要准备饺子皮。你需要把面团搓成长长的一条，切成一个个小圆片，用手掌压扁， 再擀成巴掌大的薄薄的圆面片， 饺子皮就做好了。现在我们就可以开始包饺子了！首先我会拿起一片饺子皮，用勺子舀上一些肉和菜，放在面片的中间，再把面片对折一下，最后再把饺子皮边缘捏紧，一个饺子就包好了。然后就重复这样做，把面和馅儿包完就行了！有时候馅儿少面多，就会有剩下来的面，可以擀成面片，又或者馅儿多面少，有剩下来的馅儿，可以捏成丸子。
接下来，是要煮饺子了。你需要准备水，不需要热水，凉的就可以了。先把水倒进一个锅里面，然后再开炉子到水烧开。水开了以后，就把包好的饺子放进水里。等到饺子一个个都圆鼓鼓浮在水上就煮熟了，然后就可以关火，把饺子捞出来。开吃咯！一口咬下去，嘴巴里充满了牛羊肉鲜美和大白菜鲜甜的味道。每一次吃到自己包的饺子，我都会觉得特别的高兴和满足。
