我叫琳娜，今年十岁了。我是一个有着金发碧眼的美国小姑娘。我从幼儿园起就一直在美国的周末中文学校上学。去年，过中国年的前几天，我的老师告诉我们要包饺子；这对我来说，是一个让我兴奋的好消息，我非常喜欢吃中国饺子。我觉的食物是文化的重要组成部分，是一种让人可以互相理解、并可以很容易与人们分享生活的快速沟通方式。
在包饺子之前，我虽然阅读了一些如何包饺子的方法和信息，我还是感到紧张和兴奋。我做了如下的笔记并默默的记在心中。老师宣布开始包饺子，同学们立刻忙起来。
第一步，先和面，面不要太硬，和好面要用保鲜膜盖上，醒面。
第二步，准备想吃的馅料，我很喜欢吃牛肉，所以今天我准备做牛
肉大葱馅饺子。首先要把肉洗干净剁碎，然后准备几根大葱也切成碎末，再把大葱和肉馅和在一起，用花椒油搅拌均匀，再放一点儿调料，馅料就准备好了。
第三步，这时面已醒好。开始擀饺子皮。饺子皮要擀得大小均匀，圆圆的，包出的饺子才又好吃又好看。擀好饺子皮后，就开始包饺子了。
第四步，把馅料放在饺子皮中央，用两只手对捏，然后轻轻地一挤，一个像小船似的饺子就包好了。不一会儿，就包了好多只饺子。真是功夫不负有心人。
接下来就是最后一步，煮饺子开吃了。水开饺子下锅，等饺子一个个鼓起来就熟了。我迫不及待地抢先尝了一个真好吃。自己包的饺子就是好吃，我的老师也说我做得好。
这时我才抬头看一下周围，同学们也都包好了自己的饺子，大家开始品尝着自己和别人的饺子，我真的很高兴能够为大家做美味的饺子并庆祝中国新年这个节日！