茶是中国文化的很重要的一个部分。茶的故乡是中国，中国的茶发展和进步到今天，现在，生产茶叶是中国的经济的重要部分，它也与中国人的日常生活息息相关。从茶树林里采茶，到大锅里炒制，再泡在壶里，倒进家人或朋友的茶杯，茶叶经过了一个复杂的过程，才能进世界各个地方人的嘴里。
传说茶是4700年以前的神农时代发现的。一个夏天，神农在采奇花野草时，发现了有一种树的叶子闻起很香。他尝了尝，有一种苦味，但也觉得清香。后来，神农把这种树称“茶”。此后，人用茶作为药、祭品和饮料。
春天是采茶的季节，把嫩茶叶摘下来。然后，把这些新鲜的茶叶放在锅壁里压、揉五六个小时。制好的茶有很多不同形状，普通茶叶之外，还有沱茶、砖茶。三大茶种类是绿茶、红茶和乌龙茶。泡茶的时候，如果茶叶容易浮在水上，要先放茶叶，然后把烧开的水倒进杯里。中国人品茶，要慢慢的一口一口地品尝。
现在，茶在很多世界地方受欢迎，比如亚洲、英国等。喝茶有很多好处，可以帮助身体保健。你喝过哪种茶，喜欢么？
